我想让孩子三岁以前吃素但怕她营养不均衡不知有何见意?孩子目前七个月请大家提供菜单啦
建议不要让孩子吃素
很多营养份是素食摄取不到的唷！
成长只有一次。
而且大人不可以强迫孩子的饮食吧！
我是希望孩子一岁前全素，一岁之后再吃肉、蛋一类
目前其实也谈不上什么菜单
通常是以粥或马铃薯泥为底
再加上地瓜、南瓜、红萝蔔、山药、地瓜叶等
通常是一次加个一两样，一天吃两次蔬菜（鹹），一次水果（甜）
有些东西我是直接拿我家附近素食便当的菜来加
因为他们的素食是少油少盐，所以我就直接拿里面的一样菜用热开水再烫过，然后加到粥里面一起打成泥
网路上有些妈妈很厉害，有很多菜单
不过我想-既然最后都打成泥，好像都没差吧
宝宝H有许多素食妈妈跟素食宝宝，我一点也不觉得会有营养不均衡的问题，只要妈妈用心，宝宝一定可以健康成长。
如果版妈不嫌弃，可以参考一下我家的食谱。
建议不要吃素拉
营养不够,希望您以他自己的意思
看长大后要吃素再吃素
乔西妈妈
谢谢妳的分享喔
我们家也吃素当然弟弟也吃素
经常不知该怎煮
感谢啰
假日 来试看看啰
基本上吃素并不会营养不均衡哦我家两个宝贝都是胎里素，
都长得头好壮壮，身高都比一般荤食小朋友高呢!
只要妈妈肯用心有很多食材都可替代荤食的营养成份，
比方豆腐海带香菇红萝蔔菠菜豆芽菜等等，
可熬高汤煮粥或打成泥状，作法其实跟荤食没什么不同，
只是食材替换罢了，很简单的。
我家妹妹也是在我肚子里就吃素一直到现在她现在要2Y,身高快100公分体重都持续在10-25%很好啊
同意六楼妈妈的话喔
而且我家女儿是喝亚培豆奶一直到现在,现在正在换马可先生的植物奶
丝瓜麵线
先爆姜，在炒入蛋，把但吵的香香的在加入丝瓜，之后在加水刚好覆盖住
丝瓜，加水后尽量不要拌炒不然丝瓜很容易黑掉
麵线另外煮
要吃的时候在把麵线加入丝瓜中，不然会太乾
骑时爆葱会更好吃，有葱蛋的感觉，可惜是要煮成素菜
(原作者于 2009-09-04 23:24:42 重新编辑过)
还有一个 就是加海苔酱!!! 宝宝超爱
(原作者于 2009-09-04 23:26:13 重新编辑过)
其实吃素吃荤都可以喔!只要把握营养均衡就可以了!
版妈可以参考一下行政院农委会的网页
(对妳这三年需要长期料理素食很有帮助)，且讲解的非常简单清楚喔
我虽然吃荤，但可以提供版妈基本营养素的金字塔组合配法
1主食澱粉类:五穀类、(马铃薯、地瓜、芋头等即是根茎类也是澱粉类)
2蛋白质类:豆类（米豆也叫黑眼豆、毛豆、皇帝豆、豌豆等）、胡萝蔔、 洋葱、南瓜等均属此类。另外杏鲍菇的蛋白质含量也很高喔
3蔬菜类:叶菜类、茎叶类、花果菜类、菇菌类、芽菜类、椒类(彩椒)等
4水果类:苹果、葡萄、香蕉、樱桃、水梨、芭乐(一岁前西瓜、芒果、草莓、奇异果、柑橘类等太燥太冷的水果先别吃喔)
5油类:宝宝太小，奶里的油脂就够了!大一点可以在调理蔬菜时添加
6奶类:母奶，配方奶
*************************************
一岁前的副食品我都是打成泥做成菜砖(水果除外)，分成3袋(澱粉、蛋白质、蔬菜)，要吃的时候各放一颗砖到碗里再用电锅加热既方便又快速
宝宝餵食原则:稀到浓，泥状到颗粒状，种类及量由少到多
澱粉类：白粥糊->白粥->糙米粥->五穀周
麵线->麵条->义大利麵
蛋白质类:此类刚开始不宜太多，因为容易胀气，本来蛋白质就不是很好消化(肉类亦是如此)，所以一定要煮烂打成泥，可以加在澱粉类一起做成砖，或是做成小小砖!
蔬菜类:菠菜泥、红萝蔔泥、地瓜叶泥、高丽菜泥等宝宝吃过两种以上也可以开始做混合蔬菜砖(如:菠菜高丽菜一起打成泥做成一个砖)
***************************************
如果种类尝试的多，版妈就可以进阶到五色(红绿黄白黑=心肝脾肺肾)的搭配，增强抵抗力免疫力才有本钱和外来的细菌作战喔
心(红色食物) : 南瓜、红萝蔔、红甜椒、番茄、茄子、樱桃、红苹果、葡
萄、桑葚、柿子、西瓜、李子、草莓等
肝(绿色食物) : 绿色蔬菜、芭乐、香瓜、奇异果等
脾(黄色食物) : 胚芽米、小米、糙米、红萝蔔、南瓜、地瓜、黄彩椒、玉米、木瓜、香蕉、柑橘、凤梨、杨桃、蛋黄、黄豆等
肺(白色食物) : 白米、白麵、杏仁、莲子、山药、白花椰菜、白萝蔔、冬瓜、洋葱、金针菇、杏鲍菇、笋、白木耳、梨子、柚子、椰子等
肾(黑色食物) : 紫米、黑芝麻、栗子、黑豆、茄子、葡萄、桑葚、乌梅、黑枣、紫菜、海带、海苔、海藻、黑木耳、香菇等
*********************************************
菜单底加啦:
57天试一种菜，检查皮肤和便便，没有异状和疹子才试下一种喔
不知道妳的宝宝开始吃副食了没?所以我从初阶段开始举例嘿
水果请在奶和副食中间餵食
开始先吃米糊(先吃澱粉类)->
红萝蔔泥米糊(澱粉+蔬菜) ->
红萝蔔泥米糊+苹果汁(果汁对水一比一) (澱粉+蔬菜+水果)->
波菜泥粥(开始变粥了)+苹果汁->
波菜泥粥+香蕉泥->
<完整营养素>澱粉+蔬菜+水果+蛋白质
红萝蔔泥黑眼豆粥+苹果泥->
地瓜叶泥黑眼豆粥+香蕉泥->
地瓜叶泥黑眼豆粥+葡萄泥->
南瓜泥菠菜泥黑眼豆粥+苹果泥->
红萝蔔泥地瓜叶毛豆粥+香蕉泥->
南瓜泥菠菜叶毛豆糙米粥+葡萄泥
继续添加木耳、黄彩椒妳就可以组合成5色套餐了喔
我是在宝宝吃了3个月后开始出现颗粒(小丁末)的食物如南瓜、地瓜、红萝蔔、叶菜类，一次一种慢慢加，否则宝宝会用舌头顶出来
一岁后我就改成每餐煮(麵类饺类蔬菜饼)或一次煮好一天份(粥)
*****************************************
ps1有些蔬菜我只试3、4天
2比例:澱粉4份 蛋白质4份(刚开始请从一份循序渐进) 蔬菜3份 水果2份
3烫青菜:水滚后再烫，熟了就捞起(烫太久营养会流失)，隔水冷却后马上加水打泥做砖(通常草酸含量高的青菜，烫过后草酸会变少-跑到汤里，所以我只取青菜、不要汤。如菠菜、地瓜叶、苦瓜、芹菜、小白菜。)
4草酸与钙结合会形成草酸钙就是结石(所以上述蔬菜不宜摄取过量)
这些是我的浅见，希望能有帮助，如果有其它问题也欢迎询问喔
(原作者于 2009-09-05 00:04:01 重新编辑过)
(原作者于 2009-09-05 00:13:14 重新编辑过)
推！我也想知道！
我自己也是胎里素，我的儿子也是喔！
我不相信现在的肉类食品，所以婆婆要给小孩吃鱼酥，其实我很痛苦！
<== 推看这本书的介绍！(内容看了才怕呢)
光是毒奶就散步的如此恐怖，那么肉类问题呢？知道真相是很可怕的，这本书看的会害怕喔。
*******************************
我以前会这么弄：
很多种菜，一点点油跟水，切细炒个三两下加极少盐，起锅。(油不能过热(容易氢化)，所以我水都马上下)
现在还会煮的：
稀饭：(十鼓米+糙米+有时山药有时少量南瓜萝蔔，玉米，婉豆) 一起煮一锅，光这锅就很营养。
我是用特别的锅子，煮好还会闷一下，所以相当烂，萝蔔都一压就粉粉的，所以小孩接受度高。
(原作者于 2009-09-05 02:42:27 重新编辑过)
若妈妈需要陈月卿的100道素菜，请再留言！
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建议不要让孩子吃素
很多营养份是素食摄取不到的唷！
成长只有一次。
而且大人不可以强迫孩子的饮食吧！
我是希望孩子一岁前全素，一岁之后再吃肉、蛋一类
目前其实也谈不上什么菜单
通常是以粥或马铃薯泥为底
再加上地瓜、南瓜、红萝蔔、山药、地瓜叶等
通常是一次加个一两样，一天吃两次蔬菜（鹹），一次水果（甜）
有些东西我是直接拿我家附近素食便当的菜来加
因为他们的素食是少油少盐，所以我就直接拿里面的一样菜用热开水再烫过，然后加到粥里面一起打成泥
网路上有些妈妈很厉害，有很多菜单
不过我想-既然最后都打成泥，好像都没差吧
宝宝H有许多素食妈妈跟素食宝宝，我一点也不觉得会有营养不均衡的问题，只要妈妈用心，宝宝一定可以健康成长。
如果版妈不嫌弃，可以参考一下我家的食谱。
建议不要吃素拉
营养不够,希望您以他自己的意思
看长大后要吃素再吃素
乔西妈妈
谢谢妳的分享喔
我们家也吃素当然弟弟也吃素
经常不知该怎煮
感谢啰
假日 来试看看啰
基本上吃素并不会营养不均衡哦我家两个宝贝都是胎里素，
都长得头好壮壮，身高都比一般荤食小朋友高呢!
只要妈妈肯用心有很多食材都可替代荤食的营养成份，
比方豆腐海带香菇红萝蔔菠菜豆芽菜等等，
可熬高汤煮粥或打成泥状，作法其实跟荤食没什么不同，
只是食材替换罢了，很简单的。
我家妹妹也是在我肚子里就吃素一直到现在她现在要2Y,身高快100公分体重都持续在10-25%很好啊
同意六楼妈妈的话喔
而且我家女儿是喝亚培豆奶一直到现在,现在正在换马可先生的植物奶
丝瓜麵线
先爆姜，在炒入蛋，把但吵的香香的在加入丝瓜，之后在加水刚好覆盖住
丝瓜，加水后尽量不要拌炒不然丝瓜很容易黑掉
麵线另外煮
要吃的时候在把麵线加入丝瓜中，不然会太乾
骑时爆葱会更好吃，有葱蛋的感觉，可惜是要煮成素菜
(原作者于 2009-09-04 23:24:42 重新编辑过)
还有一个 就是加海苔酱!!! 宝宝超爱
(原作者于 2009-09-04 23:26:13 重新编辑过)
其实吃素吃荤都可以喔!只要把握营养均衡就可以了!
版妈可以参考一下行政院农委会的网页
(对妳这三年需要长期料理素食很有帮助)，且讲解的非常简单清楚喔
我虽然吃荤，但可以提供版妈基本营养素的金字塔组合配法
1主食澱粉类:五穀类、(马铃薯、地瓜、芋头等即是根茎类也是澱粉类)
2蛋白质类:豆类（米豆也叫黑眼豆、毛豆、皇帝豆、豌豆等）、胡萝蔔、 洋葱、南瓜等均属此类。另外杏鲍菇的蛋白质含量也很高喔
3蔬菜类:叶菜类、茎叶类、花果菜类、菇菌类、芽菜类、椒类(彩椒)等
4水果类:苹果、葡萄、香蕉、樱桃、水梨、芭乐(一岁前西瓜、芒果、草莓、奇异果、柑橘类等太燥太冷的水果先别吃喔)
5油类:宝宝太小，奶里的油脂就够了!大一点可以在调理蔬菜时添加
6奶类:母奶，配方奶
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一岁前的副食品我都是打成泥做成菜砖(水果除外)，分成3袋(澱粉、蛋白质、蔬菜)，要吃的时候各放一颗砖到碗里再用电锅加热既方便又快速
宝宝餵食原则:稀到浓，泥状到颗粒状，种类及量由少到多
澱粉类：白粥糊->白粥->糙米粥->五穀周
麵线->麵条->义大利麵
蛋白质类:此类刚开始不宜太多，因为容易胀气，本来蛋白质就不是很好消化(肉类亦是如此)，所以一定要煮烂打成泥，可以加在澱粉类一起做成砖，或是做成小小砖!
蔬菜类:菠菜泥、红萝蔔泥、地瓜叶泥、高丽菜泥等宝宝吃过两种以上也可以开始做混合蔬菜砖(如:菠菜高丽菜一起打成泥做成一个砖)
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如果种类尝试的多，版妈就可以进阶到五色(红绿黄白黑=心肝脾肺肾)的搭配，增强抵抗力免疫力才有本钱和外来的细菌作战喔
心(红色食物) : 南瓜、红萝蔔、红甜椒、番茄、茄子、樱桃、红苹果、葡
萄、桑葚、柿子、西瓜、李子、草莓等
肝(绿色食物) : 绿色蔬菜、芭乐、香瓜、奇异果等
脾(黄色食物) : 胚芽米、小米、糙米、红萝蔔、南瓜、地瓜、黄彩椒、玉米、木瓜、香蕉、柑橘、凤梨、杨桃、蛋黄、黄豆等
肺(白色食物) : 白米、白麵、杏仁、莲子、山药、白花椰菜、白萝蔔、冬瓜、洋葱、金针菇、杏鲍菇、笋、白木耳、梨子、柚子、椰子等
肾(黑色食物) : 紫米、黑芝麻、栗子、黑豆、茄子、葡萄、桑葚、乌梅、黑枣、紫菜、海带、海苔、海藻、黑木耳、香菇等
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菜单底加啦:
57天试一种菜，检查皮肤和便便，没有异状和疹子才试下一种喔
不知道妳的宝宝开始吃副食了没?所以我从初阶段开始举例嘿
水果请在奶和副食中间餵食
开始先吃米糊(先吃澱粉类)->
红萝蔔泥米糊(澱粉+蔬菜) ->
红萝蔔泥米糊+苹果汁(果汁对水一比一) (澱粉+蔬菜+水果)->
波菜泥粥(开始变粥了)+苹果汁->
波菜泥粥+香蕉泥->
<完整营养素>澱粉+蔬菜+水果+蛋白质
红萝蔔泥黑眼豆粥+苹果泥->
地瓜叶泥黑眼豆粥+香蕉泥->
地瓜叶泥黑眼豆粥+葡萄泥->
南瓜泥菠菜泥黑眼豆粥+苹果泥->
红萝蔔泥地瓜叶毛豆粥+香蕉泥->
南瓜泥菠菜叶毛豆糙米粥+葡萄泥
继续添加木耳、黄彩椒妳就可以组合成5色套餐了喔
我是在宝宝吃了3个月后开始出现颗粒(小丁末)的食物如南瓜、地瓜、红萝蔔、叶菜类，一次一种慢慢加，否则宝宝会用舌头顶出来
一岁后我就改成每餐煮(麵类饺类蔬菜饼)或一次煮好一天份(粥)
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ps1有些蔬菜我只试3、4天
2比例:澱粉4份 蛋白质4份(刚开始请从一份循序渐进) 蔬菜3份 水果2份
3烫青菜:水滚后再烫，熟了就捞起(烫太久营养会流失)，隔水冷却后马上加水打泥做砖(通常草酸含量高的青菜，烫过后草酸会变少-跑到汤里，所以我只取青菜、不要汤。如菠菜、地瓜叶、苦瓜、芹菜、小白菜。)
4草酸与钙结合会形成草酸钙就是结石(所以上述蔬菜不宜摄取过量)
这些是我的浅见，希望能有帮助，如果有其它问题也欢迎询问喔
(原作者于 2009-09-05 00:04:01 重新编辑过)
(原作者于 2009-09-05 00:13:14 重新编辑过)
推！我也想知道！
我自己也是胎里素，我的儿子也是喔！
我不相信现在的肉类食品，所以婆婆要给小孩吃鱼酥，其实我很痛苦！
<== 推看这本书的介绍！(内容看了才怕呢)
光是毒奶就散步的如此恐怖，那么肉类问题呢？知道真相是很可怕的，这本书看的会害怕喔。
*******************************
我以前会这么弄：
很多种菜，一点点油跟水，切细炒个三两下加极少盐，起锅。(油不能过热(容易氢化)，所以我水都马上下)
现在还会煮的：
稀饭：(十鼓米+糙米+有时山药有时少量南瓜萝蔔，玉米，婉豆) 一起煮一锅，光这锅就很营养。
我是用特别的锅子，煮好还会闷一下，所以相当烂，萝蔔都一压就粉粉的，所以小孩接受度高。
(原作者于 2009-09-05 02:42:27 重新编辑过)
若妈妈需要陈月卿的100道素菜，请再留言！